in omaggio 1 BUCCI Classico Verdicchio Castelli di Jesi in omaggio
- 11 TENUTA PONGELLI Rosso Piceno DOC
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Tenuta PONGELLI
UVE : uvaggio di Montepulciano e Sangiovese circa al 50 %
VINIFICAZIONE : vinifichiamo separatamente le due uve. La vinificazione è classica da rosso. I vini stanno sulle bucce 10/12 giorni. L’assemblaggio è fatto prima dell’ imbottigliamento.
COLORE : limpido, granato, vivace, trasparente.
PROFUMO : intenso, persistente, sentore di prugna.
ACCOSTAMENTI : coniglio, piccione, arrosti di carne bianca, ma anche pasta e fagioli, zuppa di funghi. Fritti di pesce, brodetti, pesci con salse grasse, con il vino a temperatura di cantina.
TEMPERATURA DI SERVIZIO : 15 ° o leggermente più fresco e anche quasi freddo.
GRADO : 13,5 %